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  • cremosa al tartufo mamma mia italia
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    Cremosa al Tartufo

    7,00 €

    Il tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt.) è una varietà di tartufo bianco, meno pregiato e perciò meno costoso rispetto al classico tartufo bianco (Tuber magnatum). Ha un aroma piuttosto forte e un po’ piccante, ma in talune preparazioni può rappresentare una valida e soprattutto economica alternativa al fratello più noto. Particolarmente indicata per il condimento di primi piatti e in particolare su paste ripiene come tortellini, ravioli e in mantecatura di risotti.

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  • salsa al tartufo bianco mamma mia italia
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    Salsa al Tartufo Bianco

    7,00 €

    La salsa al tartufo bianco Mamma Mia Italia è tipica del centro Italia, composta da tartufo bianco, tartufo bianchetto, funghi champignons, noci, burro, panna, olio extra vergine d’oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, sale e aromi. È ottimo per la preparazione di bruschette o primi piatti come le tagliatelle.

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  • tartufo intero estivo mamma mia italia
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    Tartufo Intero Estivo

    13,00 €

    Il Tartufo Estivo Intero (Tuber Aestivum) di Mamma Mia Italia, è il prodotto perfetto per gli appassionati che non vogliono rinunciare al piacere di gustare il tartufo 12 mesi all’anno: il suo punto di forza è la naturalezza in quanto un tartufo intero, in vaso, potrà anche essere consumato durante tutto l’anno. Si consiglia di utilizzare il liquido presente visto che si tratta di un Tartufo lavato e conservato in salamoia, senza aggiunta di altri ingredienti, poiché, anch’esso, racchiude tutto il gusto ed il profumo del diamante del bosco.
    Ideale grattugiato o affettato per rifinire antipasti, primi e secondi piatti. Usare come condimento anche il liquido di governo, presente all’interno del vasetto.

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